Directamente desde Jenin, el mejor zatar del mundo. Mezclado con una pizca de hierbas aromáticas de los montes de Jerusalén, el zatar es una mezcla de tomillo, aceite de oliva, ajonjolí y pimienta de limón.

Se utiliza para condimentar pastas, ensaladas, para untarlo con pan tomate, o con pan y aceite. Sus condimentos le hacen ser un complemento de las comidas depurativo y sano, pero a la vez es tradicional oír a las madres de Jerusalén que se lo dan a sus hijos con pan en el desayuno porque es bueno para la memoria y les ayuda en los estudios.

Aunque se conoce su uso en otros países, el zatar es habitual en las comidas libanesas, jordanas sirias y especialmente las palestinas. Preparado el pan en el horno con zatar y aceite de oliva, acompañado con un poco de tomate esta deliciosa pieza de pan caliente se ha dado en llamar “la pizza de los pobres”.

Siendo alimento fundamental en las cocinas palestinas, su uso no pasó desapercibido por el ejército de ocupación israelí que ha prohibido, por decreto militar la recolección de tomillo, que ahora debe ser cultivado expresamente por los campesinos.

Nosotros lo traemos de Palestina para hacer nuestras comidas más sabrosas, para enriquecerlas con los sabores del oriente mediterráneo y para hacer de su venta una forma de ayuda tanto a los Productores palestinos, como a los campamentos infantiles de Cana’an en Gaza, a dónde enviamos los fondos de nuestras campañas.

Desde su introducción en nuestras comidas, se ha advertido sus enormes posibilidades en el aliño de las aceitunas, así como en la preparación de guisos de carnes, pastas y el sabroso “pan con tomate”. Pronto prepararemos recetas de platos con este tradicional condimento palestino.

Las tarrinas de 50grms. Se venden al precio solidario de 3€

Los fondos que se recauden de la venta de cualquier tipo de materiales, van destinados a los Campamentos infantiles de Cana’an, en Gaza

Más información y peticiones en: info@alqudsmalaga.org